Premezcla Chocolate Rich's x2.5kg
$37.000
SKU 003466
El ingrediente perfecto para estandarizar tus fórmulas, minimizar tu esfuerzo y deleitar a tus clientes. Prepara tortas, muffins, planchas, cupcakes y sorpréndete con el delicioso sabor a chocolate intenso.
Características y Beneficios:
- Simplifica el trabajo y elimina errores de formulación.
- Estandariza y logra productos con el mismo sabor y la misma calidad siempre.
- Aumenta la vida útil de tus productos al mantener su frescura y suavidad por más tiempo.
- Aporta buen desarrollo de volumen, excelente suavidad y textura.
Uso y Manejo del producto:
- Fórmula sugerida: Premezcla Chocolate: 100%, Agua: 25%, Huevos: 40%, Aceite: 20%. Es posible que tengas que adicionar hasta 1% de polvo de hornear en ciudades en alturas inferiores a 1400 m.s.n.m.
- Precalienta el horno 10°C por encima de la temperatura de horneo. Como referencia, un molde de media libra (450g), se hornea a 160°C por 45 minutos aprox.
- Agrega la premezcla y el polvo de hornear (si es necesario) en el tazón de la batidora. Adiciona también los huevos y el aceite y bate con paleta por 1 minuto a velocidad baja. Detén la batidora, y raspa las paredes.
- Bate por 2 minutos a velocidad media, y listo!
- Engrasa los moldes, sirve hasta 3/4 del mismo y hornea.
- Deja enfriar para desmoldar, decora y disfruta!
Contiene 2.5kg