Harina Repostera Elite x12.5kg
$58.000
SKU 113004
Es una harina de trigo de poca fuerza, con la cual se puede lograr una excelente presentación y desempeño en productos que requieran como base una harina con un bajo contenido de gluten y cenizas, y altísima finura, con resultados que se pueden apreciar en la disminución del tiempo de preparación de la masa y en la apariencia y presentación final del producto.
Usos
Esta harina se puede emplear obteniendo inigualables resultados en productos laminados, hojaldres, crepés, y alta repostería entre otros productos de la misma naturaleza. Puede ser consumido por personas de todas las edades a excepción de las personas alérgicas al gluten de trigo. El producto requiere tratamiento térmico antes de su consumo.
Beneficios
- Mayor rendimiento y mejor extensibilidad de la masa.
- Mejor presentación manteniendo por más tiempo la crocancia y frescura del producto.
- Hojaldre uniforme y definido.
- Mayor absorción de humedad.
- Bajo contenido de cenizas.
Contiene 12.5kg