Carboximetilcelulosa (C.M.C) x25kg

Polvo C.M.C (Carboximetilcelulosa), también conocido como goma celulosa y tylose.

Gránulos blancos amarillentos para uso en pastelería y repostería, puedes utilizarlo como espesante, gelificante y estabilizante en pequeñas cantidades.

Características

• Espesante: mejora la viscosidad de los productos líquidos y semilíquidos.
• Estabilizante: estabilizar salsas, cremas, sopas, helados y derivados lácteos. 
• Equilibra la humedad de masas como fondant, pastillaje o pasta de goma.
• Empleado para elaborar pegamento liquido para fijar piezas en pastillaje o pasta de goma.

Contiene 25kg

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