Base Cremosa Versatié x1lt
Base Cremosa Versatié x1lt
SKU:003413
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Crema culinaria con excelente cremosidad que resalta el sabor de los demás ingredientes en preparaciones saladas y dulces, frías y calientes. Funciona como reemplazo de la crema de leche.
Características y beneficios:
- Versátil: Para usar en preparaciones saladas, dulces, frías y calientes.
- Resalta sabores de los demás ingredientes.
- Se puede hervir, hornear o poner a baño maría.
- Acepta ácidos en frío, como zumo de limón o vinagre, sin cortarse.
- Tolerante a altas temperaturas .
- Tolerante al recalentado sin cortarse.
- Acepta mezclas grasas sin separarse ni cortarse.
- La crema ya cocinada se puede congelar y descongelar sin cortarse.
- Reducción: Disminución considerable de merma por evaporación. (33% de reducción vs 44% en cremas de leche).
- Consistencia en calidad y sabor.
- Su brillo permite resaltar la decoración de los platos.
- Larga vida en anaquel.
Contiene 1lt
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PREGUNTAS FRECUENTES
¿Dónde están ubicados?
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📍Sede Norte: Cra 47#76-100
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