Almidón Snow Flake 2141 x25kg

Obtenido a través de la pre-gelatinización de almidón de maíz.

Características y Beneficios

• Agente de gel instantáneo, sin necesidad de calentamiento o cocimiento.
• Promueve formación de gel con texturas suaves y cortas.
• Resistente a bajos pH y agitación.
• Mayonesa: Indicado para reemplazos de aceites y/o grasa al generar emulsiones estables.

Usos Principales
Pasteles y mezclas secas para pasteles, capuccino en polvo, cremas para relleno instantáneas, mayonesas y aderezos tipo dietéticos light, malteadas, alimentos instantáneos, salsas y gravies, salsas instantáneas, comidas congeladas, rellenos, bebidas en polvo, postres en polvo y sopas instantáneas.

Contiene 25kg

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