Masa Madre Livendo x500gr

Masa madre de centeno desvitalizado.

• Mejora el sabor, la conservación, el aspecto final del pan y la textura de la miga
• Facilita el moldeo de la masa

Consejos para su utilización:

• Masa madre de centeno desvitalizada S400 que permite personalizar sus producciones. La dosis de utilización varía del 1% al 3% del peso de la harina según la intensidad aromática deseada (De 100 a 300gr por 10kg de harina)
• Añadir a la harina antes del amasado.

Contiene 500gr